中國酒業(yè)協會是由應用生物工程技術和有關技術的釀酒生產企業(yè)及為其服務的有關部門和相關單位自愿組成的全國性行業(yè)組織。原名中國釀酒工業(yè)協會，2009年改名至今。中國酒業(yè)協會經原中華人民共和國輕工業(yè)部審查同意，于 1992 年 6 月 22 日經中華人民共和國民政部登記注冊成立。中國酒業(yè)協會接的業(yè)務指導，接受社團登記管理部門國家民政部的監(jiān)督管理。

協會下設十三個分支機構和六個辦事機構：中國酒業(yè)協會白酒分會 （社證字 3266 － 3 號）中國酒業(yè)協會啤酒分會 （社證字 3266 － 2 號）中國酒業(yè)協會黃酒分會 （社證字 3266 － 4 號）中國酒業(yè)協會酒精分會 （社證字 3266 -- 1 號）中國酒業(yè)協會葡萄酒分會 （社證字 3266 － 5 號）中國酒業(yè)協會果露酒分會 （社證字 3266 － 6 號）中國酒業(yè)協會科教裝備專業(yè)委員會 （社證字 3266 － 7 號）中國酒業(yè)協會飼料和綜合利用委員會 （社證字 3266 － 8 號）中國酒業(yè)協會技術委員會 （社證字 3266 － 9 號）中國酒業(yè)協會市場專業(yè)委員會 （社證字 3266 － 10 號）中國酒業(yè)協會啤酒原料專業(yè)委員會 （社證字 3266 － 11 號）中國酒業(yè)協會名酒收藏委員會中國酒業(yè)協會文化委員會中國酒業(yè)協會辦公室中國酒業(yè)協會培訓部中國酒業(yè)協會信息部中國酒業(yè)協會政策研究室中國酒業(yè)協會會員部中國酒業(yè)協會秘書處