學(xué)習(xí)咖啡調(diào)酒的途徑：【1】去專業(yè)的咖啡調(diào)酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這方面的培訓(xùn)各個(gè)城市都有，有的同時(shí)開(kāi)有咖啡、調(diào)酒和西點(diǎn)培訓(xùn)課程，一般細(xì)分為專業(yè)班、興趣班和創(chuàng)業(yè)班。想要在家調(diào)酒，酒的選擇這么多，到底哪些最實(shí)用呢？看到調(diào)酒師用帥氣的動(dòng)作調(diào)出一杯杯美味的飲料，是不是讓你也想要在家試試看呢？不過(guò)一到專賣店家就頭大“這…這么多種酒，我應(yīng)該要先買哪些啊?。俊眮?lái)福君剛開(kāi)始也遇到了一樣的困擾，不用擔(dān)心，其實(shí)很輕松就可以開(kāi)始啰！先從最簡(jiǎn)單的基酒開(kāi)始吧！剛開(kāi)始大家可以先不用考慮那些花花綠綠的利口酒們，除非你有想要調(diào)制某幾個(gè)特定的調(diào)酒。
哪里能有學(xué)咖啡調(diào)酒的？
看你是想怎么學(xué)了，花錢還是不花錢的？一般來(lái)說(shuō)花錢的時(shí)間短、見(jiàn)效快，不花錢的比較耗時(shí)，相當(dāng)于花錢買自己的時(shí)間和精力吧。還有，學(xué)習(xí)很重要的一點(diǎn)就是系統(tǒng)性，如果沒(méi)有很強(qiáng)的自學(xué)能力，那你學(xué)的都是一盤散沙，總感覺(jué)自己是個(gè)半罐水。學(xué)習(xí)咖啡調(diào)酒的途徑：【1】去專業(yè)的咖啡調(diào)酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這方面的培訓(xùn)各個(gè)城市都有，有的還同時(shí)開(kāi)有咖啡、調(diào)酒和西點(diǎn)培訓(xùn)課程，一般還細(xì)分為專業(yè)班、興趣班和創(chuàng)業(yè)班。
不過(guò)看培訓(xùn)賺錢，很多騙子機(jī)構(gòu)是來(lái)?yè)埔徊ㄥX的，所以大家務(wù)必擦亮自己的眼睛，不要完全相信某度上的廣告，各種國(guó)際認(rèn)證、國(guó)際師資、包就業(yè)...這些水份也大得很。最好自己去實(shí)地多考察幾家對(duì)比下，在到網(wǎng)上找找以前的學(xué)院咨詢下。【2】去咖啡館、酒吧當(dāng)學(xué)徒現(xiàn)在很多店是招收學(xué)徒的，一邊讓你干活，隨便教教你，一個(gè)月給你開(kāi)個(gè)千八百的。
反正這種怎么說(shuō)呢，遇到好的師傅、好的老板還行，至少能學(xué)到真東西，就害怕那些只是打著招學(xué)徒的幌子免費(fèi)使用勞動(dòng)力的。個(gè)中滋味，自己細(xì)想下吧，如果是想自己開(kāi)店或者轉(zhuǎn)行做咖啡師、調(diào)酒師，建議花點(diǎn)錢去學(xué)吧。【3】自己在家看視頻、看書(shū)自學(xué)現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)社會(huì)，你想學(xué)啥基本都能在網(wǎng)上找到相關(guān)的教程，網(wǎng)上各種咖啡制作、咖啡拉花、調(diào)酒教學(xué)的視屏到處都是，我就發(fā)了不少。
調(diào)酒的基酒有哪些？怎么樣？
想要在家調(diào)酒，但是酒的選擇這么多，到底哪些最實(shí)用呢？看到調(diào)酒師用帥氣的動(dòng)作調(diào)出一杯杯美味的飲料，是不是讓你也想要在家試試看呢？不過(guò)一到專賣店家就頭大“這…這么多種酒，我應(yīng)該要先買哪些?。?？”來(lái)福君剛開(kāi)始也遇到了一樣的困擾，但是不用擔(dān)心，其實(shí)很輕松就可以開(kāi)始啰！先從最簡(jiǎn)單的基酒開(kāi)始吧！剛開(kāi)始大家可以先不用考慮那些花花綠綠的利口酒們，除非你有想要調(diào)制某幾個(gè)特定的調(diào)酒。
我們先從最簡(jiǎn)單、容易保存的基酒開(kāi)始，所謂“調(diào)酒六大基酒”指的就是：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地。建議大家可以先購(gòu)買伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭各一支，這四種基酒加上不同的副材料就可以組合出許多的經(jīng)典調(diào)酒了，之后可以再加購(gòu)橙皮酒、威士忌、白蘭地或是各種利口酒，家中的小酒吧就完成啰～NO1.伏特加思美洛Smirnoff、SKYY是相當(dāng)推薦的伏特加入門酒。
（圖／Pixabay@warren7512）考量到價(jià)格和泛用性，建議大家可以先找一瓶伏特加來(lái)用，不過(guò)來(lái)福君不推薦比較常見(jiàn)的“絕對(duì)伏特加 Absolut”，同價(jià)位還有許多其他可以選擇的。例如賣場(chǎng)同樣很容易找的思美洛Smirnoff、SKYY等都可以，想要試試看俄羅斯本地人飲用的品牌也可以試試俄羅斯人伏特加 Russkaya Vodka。
伏特加調(diào)酒：莫斯科騾子（Vodka 姜汁汽水）、螺絲起子（Vodka 柳橙汁）、咸狗（Vodka＋葡萄柚汁）、也很適合直接拿來(lái)做一大缸Punch酒。NO2.琴酒高登Gordon’s和英人Beefeaters很好入手，價(jià)格也不高。琴酒最近變得相當(dāng)流行，引進(jìn)的品類也越來(lái)越多。不過(guò)初學(xué)的朋友們可以先購(gòu)買最容易取得又物超所值的高登Gordon’s和英人Beefeaters，先了解琴酒的特性之后再考慮購(gòu)買進(jìn)階款。
琴酒調(diào)酒：琴蕾（琴酒 檸檬汁）、琴通寧（琴酒＋通寧水）、Gin Fizz（琴酒＋檸檬汁＋蘇打水）、Gin Buck…等系列。NO3.蘭姆酒Bacardi是最常見(jiàn)的萊姆酒品牌。（圖／flickr@Jimmy Baikovicius）蘭姆酒其實(shí)有相當(dāng)多的分類和品牌，現(xiàn)在在國(guó)外相當(dāng)火紅，有許多的小批次精品適合純飲。
（不過(guò)平常調(diào)酒用不用這么好）建議大家可以入手白蘭姆酒和深色蘭姆酒各一，Bacardi可能是最常看到的品牌，但是建議加一點(diǎn)點(diǎn)錢購(gòu)買Havana Club 3yr，酒質(zhì)提升非常多(不過(guò)Bacardi比較好找，也是可以用的)。陳年蘭姆酒的話價(jià)格通常會(huì)比較高一些，剛開(kāi)始不一定需要，可以視情況購(gòu)買。（不過(guò)純飲很好喝喔）NO4.龍舌蘭Jose Cuervo在超市賣場(chǎng)就有。
（圖／flickr@Andy Whittle）如果是要拿來(lái)調(diào)，龍舌蘭可以不用那么早買，因?yàn)辇埳嗵m作基酒的調(diào)酒比較少一些。不過(guò)！如果是要在家辦趴、找朋友喝酒什么的，來(lái)福君倒是挺推薦放個(gè)一兩瓶龍舌蘭在家里。只要切一切檸檬弄成Tequila Shot輕輕松松就可以灌醉打發(fā)一堆人啦，非常方便！不過(guò)龍舌蘭有獨(dú)特的“龍味”，有些人喜歡有些人不喜歡……在超市賣場(chǎng)很容易可以找到金快活、銀快活 Jose Cuervo，價(jià)錢也很親切易入手，可以先買一瓶了解一下特性。
如果喜歡龍舌蘭的話，可以喝喝看Patron、1800、Altos等比較高階的酒款。龍舌蘭調(diào)酒：瑪格麗特（龍舌蘭＋橙皮酒＋檸檬汁），龍舌蘭日出（龍舌蘭＋柳橙汁＋紅石榴糖漿）其他酒款以上四種建議大家先入手，除此之外可以考慮先買一支“君度橙酒”，雖然沒(méi)有名列在六大基酒之中，但是有許多調(diào)酒都會(huì)使用到，基本上大賣場(chǎng)就找的到。