比較苦的啤酒叫什么？叫IPA，也就是印度淡色艾爾，就是在普通淡色艾爾的基礎(chǔ)上，增加更多啤酒花釀制而來，通常苦度IBU都比較高，而帝國ipa更是其加強(qiáng)版，目前苦度最高的是美奇樂苦度1000，在高苦度帝國ipa中也是一枝獨(dú)秀的存在，只不過苦度值100以上再高也并沒有什么意義。

比較苦的啤酒叫ipa

啤酒的苦味來自啤酒花，所以啤酒花的用量會(huì)直接影響到苦度（IBU值），至于比較苦的啤酒叫什么？就叫印度淡色艾爾IPA，這是英國人為了運(yùn)輸啤酒到印度，而增加啤酒花用量來延長保質(zhì)期，意外創(chuàng)造的啤酒種類。

不過如今的ipa已經(jīng)成長為一大類，其中又有英式ipa、美式ipa、帝國ipa等，英式ipa比較注重的是啤酒花苦度，美式ipa比較注重的是啤酒花香味，而帝國ipa則相當(dāng)于兩則的結(jié)合，同時(shí)也是兩者的加強(qiáng)版。

目前世界上苦度最高的啤酒就是一款帝國ipa，是來自丹麥的Mikkeller美奇樂苦度1000，單看苦度值就已經(jīng)足夠嚇人了，要知道普通的ipa苦度值只有50左右而已，超過100 IBU的都極少，不過美奇樂苦度1000也沒有想象中那么嚇人。

要知道IBU苦度值和人能嘗出的苦味不同，可能50 IBU的啤酒，還沒有30 IBU的啤酒苦，味覺本身是一個(gè)比較相對(duì)的感覺，而美琪樂用啤酒花提取物做出1000 IBU的啤酒，實(shí)際上喝起來效果跟100+的差不了多少，基本上嘴巴是麻的，沒有想象中那么苦，因?yàn)樵俑呷说纳囝^也品嘗不出來，只能通過理論計(jì)算。