保持紅酒軟木塞的濕潤必須?

為什么好的紅酒是軟的?

軟木塞有許多細(xì)密的小孔，酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。 不過，干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒。 軟木塞的成分浸泡到酒里，也會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感。

紅酒木塞區(qū)別?

而封存葡萄酒的軟木塞更是能識別一瓶葡萄酒的品質(zhì)，甚至有愛好者以收集軟木塞為趣，除了是一種鑒別常識，更頗有樂趣。 發(fā)明軟木塞的是法國唐培里儂修士（Dom Perignon），他的名字至今還是名貴的香檳名稱。軟木塞的材料是橡樹皮，這種樹皮很厚，而且是有彈性的，割了一層以后，過幾年新皮又長出來可以繼續(xù)割了，軟木塞通常用模具壓出來。 -整木塞：如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒，因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪?，而好一些的葡萄酒在瓶?nèi)成熟還是需要微量的氧氣的，這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。 -碎木塞：如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來后要盡快喝掉的。最近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合于酒的長途運(yùn)輸，一般用于普通和中檔的葡萄酒。 -長木塞：木塞長短的不同之處經(jīng)常喝酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的塞子長，有的塞子短。這種長塞子往往比常規(guī)的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒最起碼具有五年以上的陳年潛力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因?yàn)殚L的木塞一定是比短的要貴的，長時(shí)間瓶陳，酒液會(huì)往木塞里滲透的，長的封存就更加的保險(xiǎn)，這種長塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國歐洲的為主。 -短木塞：而不需要陳年多長時(shí)間就可以喝的，就沒必要花更多的成本使用長木塞了。

2017年的紅酒為啥木塞子底面沒有被浸泡?

因?yàn)?017年的紅酒采用的是螺旋蓋，螺旋蓋的密封性好，存放紅酒時(shí)不用橫置，可以很好的保留紅酒最初狀態(tài)的香氣，不存在軟木塞污染，而且便于打開。所以木塞子底面沒有被浸泡。 紅酒的種類不同。紅酒塞子包括軟木塞和螺旋蓋兩種，軟木塞是由天然栓皮櫟樹皮割成，可以使瓶內(nèi)的紅酒呼吸通暢，從而延長紅酒的壽命，但很容易污染，而且不便于打開。