隨著人們生活水平的好轉(zhuǎn)，除了可以滿足自己的需求之外，對于生活的層次也有著更高的要求，人們在聚會(huì)的時(shí)候，餐桌上必不可少的便是酒類飲品，現(xiàn)在紅酒逐漸成為一種文化已經(jīng)在中國人的觀念中逐漸形成更多人對于紅酒愛不釋手，如果說取紅酒相信在大家腦海中，首先想到的便是拉菲紅酒。我們不僅僅要了解他的外在，也要了解拉菲紅酒的內(nèi)涵，那么拉菲紅酒的歷史是什么樣的呢？

　　史料上對于拉菲的記錄最早可以追溯到公元1234年，當(dāng)時(shí)修道院遍布大小村鎮(zhèn)，位于法國波爾多普依勒北部的拉菲所在的地方在那時(shí)正是維爾得耶(Vertheuil)修道院。
　　拉菲是波爾多紅酒當(dāng)中最出眾的，早在1855年的評級(jí)表中，拉菲已經(jīng)排名第一。當(dāng)年的排名是以該葡萄酒的售價(jià)、酒質(zhì)及知名度為標(biāo)準(zhǔn)的。拉菲的特性是平衡、柔順(陳年酒)，入口有濃烈的橡木味道。有些熱愛雪茄的朋友認(rèn)為，拉菲入口帶有夏灣拿雪茄盒的獨(dú)有香味，十分特別。
　　拉菲(Lafite)在當(dāng)?shù)胤窖灾薪忉尀椤靶∩角稹保?4世紀(jì)開始屬于中世紀(jì)領(lǐng)主的財(cái)產(chǎn)，當(dāng)時(shí)已經(jīng)有人開始種植葡萄樹。拉菲莊園直到17世紀(jì)西格爾家族的到來才真正發(fā)展起來。西格爾是在拉菲建立葡萄園的第一人，時(shí)間約在1670年至1680年。他的兒子亞歷山大于1695年繼承了莊園，并通過聯(lián)姻取得拉圖莊園的掌管權(quán)。
　　18世紀(jì)初，拉菲莊園葡萄酒打入倫敦市場，在當(dāng)時(shí)法國首相的支持下，尼古拉從路易十五處獲得“葡萄酒王子”的封號(hào)。
　　拉菲莊園葡萄酒從此榮升為“國王之酒”，整個(gè)凡爾賽宮從此只討論拉菲，甚至有傳說杜巴麗夫人(路易十五寵愛的情婦)不喝其他飲料解渴，除了拉菲!
　　拉菲紅酒的保存方法
　　對于酒的存放條件也是有講究的，一般室內(nèi)環(huán)境就可以，但是要將酒瓶臥放，而且必須將木塞充分的壓緊，這是為了避免空氣與其接觸，切記的，就是不能讓陽光直射，而且溫度不宜太高。對于儲(chǔ)存酒最好的方法就是在專門的酒莊里，但是對于一些愛珍藏酒的人，通常會(huì)在市場上購買酒，然后放家中珍藏。雖然說拉菲保質(zhì)期沒有明確的時(shí)間，但是它還是最好還在之后的五到八年之間飲用，因?yàn)檫@時(shí)候的酒是最香醇的，質(zhì)量也是最好的。
　　綜上所述，拉菲紅酒擁有著這樣的名氣，它首先是在波爾多地區(qū)有所流行，因?yàn)槠咸丫粕a(chǎn)和發(fā)酵的時(shí)間相對來說比較固定，因此在市場上便受到了很多大師的追捧，尤其是這款82年的拉菲紅酒。曾經(jīng)打入倫敦的市場，并且獲得了葡萄酒王子的稱號(hào)，他曾經(jīng)在最早的時(shí)候就開始有所流行，之后隨著釀酒技術(shù)的發(fā)展，拉菲紅酒也登上了歷史的舞臺(tái)。