自己測(cè)量酒的度數(shù)方法如下：1、將酒精倒入量筒，將要測(cè)量的部分酒精倒入量筒，不要過滿。2、將酒精計(jì)垂直放入量筒，不要貼筒壁，當(dāng)所測(cè)酒度數(shù)未知時(shí)，應(yīng)先選擇量程高的酒精計(jì)測(cè)量，如酒精計(jì)讀數(shù)全部浮出液面，改用低量程酒精計(jì)測(cè)量。3、讀取測(cè)量酒精數(shù)值，稍等片刻，目光平視看準(zhǔn)溫度與酒度。4、換算出正確的酒度。

將白酒500毫升或1000毫升裝入500或1000毫升 的量筒，放入酒精計(jì)和溫度表。白酒液面下讀取酒精計(jì)讀數(shù)，查閱溫度換算表即可。如沒有換算表，可口算，雖不精確但基本準(zhǔn)確。方法：溫度低于20度，低一度酒度升三分，高一度酒度降三分。例如 酒精計(jì)酒度64度 溫度23度。該酒度為63.1度 溫度17度。該酒度為64.9度。

測(cè)量酒的度數(shù)步驟：需購(gòu)置酒精計(jì)二支(規(guī)格是0°至50°和50°至100°)溫度計(jì)一支(0°至100°,水銀顯示紅色、刻度要清析)量杯一支(500毫升或1000毫升)將調(diào)制好的酒倒入量杯中。將酒精計(jì)小心放入量杯中,酒靜置時(shí),水平面的位置就是酒的表面度數(shù)。將溫度計(jì)底端(紅色水銀柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,觀察顯示溫度,20°時(shí)酒精計(jì)即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。溫度每超出1°酒度需減去0.35°。低于標(biāo)準(zhǔn)溫1°,酒度需增加0.35°,以此數(shù)推。測(cè)量度數(shù)的方法：判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法；搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花時(shí)間在3秒鐘左右,酒的度數(shù)約為65度。