說到干邑品牌，很多人都知道軒尼詩和人頭馬這些干邑品牌，本文小編為大家介紹一個(gè)定位高端的小眾精品干邑品牌那就是太師龍干邑。
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太師龍干邑怎么樣？
1、太師龍：世界上唯一一個(gè)獲得帕克滿分的干邑品牌
阿貝太師龍（AbelTesseron）是太師龍干邑的創(chuàng)始人，他于1905年打造了這一品牌，開啟了釀制陳年干邑的歷史。太師龍作為干邑界的高端精品酒代表，該酒廠一直由太師龍家族自己擁有，如今該家族酒廠已傳承至第4代。
事實(shí)上，該家族歷史非常悠久，可追溯至遙遠(yuǎn)的11世紀(jì)。因此太師龍擁有古老的酒窖，上百年歷史的原液“生命之水（eau-de-vie）”。他們是世界上最大的干邑珍釀收藏家族之一，他們將所有的“生命之水”精細(xì)保存在一個(gè)12世紀(jì)時(shí)期的地窖中。這些古老罕見的珍品不僅吸引了干邑鑒賞家的目光，同時(shí)也被一些干邑大酒廠所追捧，并用其來調(diào)配自家的產(chǎn)品。因此在正式以自己的品牌進(jìn)行干邑銷售前，他們一直是軒尼詩和人頭馬這些大品牌的原酒供應(yīng)商。
在正式創(chuàng)立太師龍這個(gè)品牌后，他們很快就獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可，如今更是有著至上的地位。他們還釀制出了世界上唯一一款被國際權(quán)威酒評(píng)家羅伯特·帕克（RobertParker）評(píng)為100分的干邑，這款干邑就是大名鼎鼎的太師龍一級(jí)園29號(hào)XO干邑（LotN°29XOException）。
2、太師龍：為數(shù)不多只釀造XO級(jí)別以上頂級(jí)干邑的品牌
懂干邑的人都知道，XO是干邑官方分級(jí)中的最高級(jí)別。而太師龍的品牌logo上有XO&BEYOND字樣，表明這是一個(gè)只生產(chǎn)XO級(jí)別以上干邑的頂級(jí)品牌。因此相比產(chǎn)量大、風(fēng)格統(tǒng)一的軒尼詩等大型干邑酒廠來說，太師龍是一個(gè)定位高端精品市場(chǎng)的干邑品牌。而且，他們的釀酒葡萄均來自干邑區(qū)2大最好的產(chǎn)區(qū)：大香檳區(qū)（GrandChampagne）和小香檳區(qū)（PetiteChampagne）。
可以說，這是一個(gè)專為干邑鑒賞行家打造的高端精品干邑品牌。由于釀造XO需要付出較多的時(shí)間成本、場(chǎng)地成本以及人工成本，因此太師龍的產(chǎn)量相對(duì)極少。正是如此，使得他們不采用常見流行干邑的市場(chǎng)策略，而是將目標(biāo)定位在極具品味的干邑鑒賞家小眾群體，并為他們打造真正的好干邑。
如何查看太師龍干邑酒標(biāo)？
太師龍干邑的酒標(biāo)相對(duì)簡(jiǎn)單，不過還是有術(shù)語令人困惑。以下便以太師龍53號(hào)干邑為例解析太師龍的酒標(biāo)。
?。?）品牌logo和名稱：Tesseron
該品牌的logo圖案為創(chuàng)始人頭像剪影，品牌名稱則是以家族姓氏命名。
?。?）年份批號(hào)：LotN°53
太師龍經(jīng)典系列酒款全部采用數(shù)字批號(hào)命名，極具特色，Lot后面的數(shù)字則代表的是基酒釀酒葡萄的采摘年份，例如圖中的“53”指的是大部分基酒的葡萄采摘年份為1953年。一般而言，葡萄采摘年份越老，說明基酒在橡木桶中陳年的時(shí)間越長。事實(shí)上，Lot這種標(biāo)示法在整個(gè)夏朗德地區(qū)（Charente）都非常罕見。不過太師龍所有者標(biāo)示，“Lots”更多的是指其基酒來自他們自儲(chǔ)備的庫存原酒。
?。?）產(chǎn)區(qū)：干邑大香檳區(qū)
太師龍除了位于干邑這個(gè)大產(chǎn)區(qū)外，其葡萄原料幾乎都來自大小香檳區(qū)，而這款太師龍53號(hào)干邑的釀酒葡萄就來自大香檳區(qū)，這是干邑產(chǎn)區(qū)最有名且公認(rèn)最好的葡萄產(chǎn)地。當(dāng)干邑的釀酒葡萄100%來自該地區(qū)時(shí)，才可以在酒標(biāo)上標(biāo)明GrandeChampagne字樣。
?。?）AOC標(biāo)識(shí)：AppellationCognacGrandeChampagneControlee
AOC標(biāo)識(shí)是法國特有的一種“原產(chǎn)地命名控制”標(biāo)識(shí)，其全稱是“Appellationd'OrigineControlee”。其中，Origine在實(shí)際使用過程中常被替換成具體的產(chǎn)區(qū)，如這里的產(chǎn)區(qū)是CognacGrandeChampagne，于是在酒標(biāo)上就標(biāo)示為AppellationCognacGrandeChampagneControlee。
（5）干邑一級(jí)園：1erCrudeCognac
從前面我們得知，此酒來自干邑大香檳區(qū)，這里生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的干邑釀酒葡萄，因而在1938年的干邑區(qū)法規(guī)中，大香檳區(qū)被評(píng)為了“1erCru（即一級(jí)園）”。
（6）級(jí)別：XO
在法國干邑官方分級(jí)中，干邑也有三六九等之分，主要分為如下3級(jí)，從低到高依次為：
VS（VerySpecial）：最年輕基酒在橡木桶中至少存放了2年；
VSOP（VerySuperior/SpecialOldPale）：最年輕基酒在橡木桶中至少存放了4年；
XO（ExtraOld）：最年輕基酒在橡木桶中至少存放了6年。
前面提到，太師龍只生產(chǎn)最高等級(jí)XO級(jí)別以上的干邑，因此一直以來都沒有普通的VS和VSOP。此外，太師龍大部分酒液在橡木桶中陳釀時(shí)間都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干邑官方XO標(biāo)準(zhǔn)（有的長達(dá)1個(gè)多世紀(jì)），其品質(zhì)也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通XO干邑。
如何喝太師龍干邑？
太師龍干邑的酒精度大多處于40%，因此非常適合在冷天飲用。不過太師龍干邑的適飲溫度為18-20°C，因此如果剛倒出來的酒液有點(diǎn)涼，直接用手掌心溫暖酒杯即可。此外，太師龍干邑多用于品鑒，因而郁金香杯是最合適的選擇。太師龍干邑大多適合餐后飲用，只有極少數(shù)如90號(hào)XO干邑適合在餐前飲用。
?。?）純飲
太師龍干邑全部都是XO以上的級(jí)別，沒有入門級(jí)的VS和VSOP，因此一般不用來調(diào)制雞尾酒或者加冰飲用。純飲是對(duì)太師龍干邑最好的尊重，這種高品質(zhì)的美酒在純飲下可以更好地感受其原汁原味和怡人醇香。
?。?）加冰
有時(shí)候，人們?cè)陲嬘锰珟燒?0號(hào)XO干邑和76號(hào)XO干邑時(shí)也會(huì)考慮加冰。因?yàn)榧冿媽?duì)于他們來說過于濃烈，加點(diǎn)冰可以讓香氣在冰塊溶解的過程中慢慢發(fā)展變化。
（3）搭配咖啡
90號(hào)XO和76號(hào)XO干邑均可用來搭配咖啡一同飲用，激情XO干邑也適合在餐后搭配哥倫比亞咖啡（Columbiancoffee）。
（4）搭配雪茄
許多資深干邑愛好者喜歡在純飲干邑的同時(shí)配上一支雪茄，在細(xì)細(xì)品味的同時(shí)，感受這兩者的交融重疊，想必也是非常休閑放松的一種生活方式。例如，太師龍珍寶XO干邑就適合在深夜搭配古巴雪茄一同享用。
以上就是太師龍干邑的相關(guān)內(nèi)容，通過本文相信大家對(duì)這個(gè)干邑品牌有了更多的了解，以后想要購買干邑時(shí)不要忘記考慮這一小眾精品品牌哦。
