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陜西白水杜康酒廠股份有限公司是在原陜西省杜康酒廠基礎(chǔ)上，于2002年改制組建的股份制企業(yè)。公司占地面積500畝，總資產(chǎn)約1.65億元，現(xiàn)有職工600余名，擁有1個技術(shù)研發(fā)中心，5個純糧釀造車間，7個儲酒庫，3個包裝車間。擁有包括2位國家白酒評委、2位高級品酒師、3位高級釀酒師、2位白酒國家評委。年產(chǎn)值7000余萬元。是全國500家最大釀造生產(chǎn)企業(yè)之一。
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河南杜康酒業(yè)大曲酒口感濃香型52度固態(tài)純糧食釀造白酒445ml*12瓶一整箱裝的京東官方價格是488元，一瓶的京東官方零售價格大概42元。杜康大曲酒怎么樣呢？接下來詳細給大家介紹。
大曲的主要成分是小麥，偶爾會用小麥和大麥混合制曲，也有人會添加一些豌豆等輔料。大曲主要用于傳統(tǒng)的固態(tài)窖池發(fā)酵。窖池越老，所含微生物越多，發(fā)酵效果就越好。大曲優(yōu)點在于生產(chǎn)出來的酒質(zhì)較好，很多名優(yōu)白酒都是用大曲釀制而成的，但用大曲釀制白酒相比于其它曲類耗糧量更大，出酒率更低，生產(chǎn)周期更長，所以一般大曲用來配制的都是質(zhì)量高，定位高的優(yōu)質(zhì)酒。
因為大曲制曲所用原料是小麥、大麥、豌豆等糧食，所以大曲釀制出來的白酒有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到提神助興，舒筋活血，溫胃祛寒的作用。
杜康酒屬于濃香型白酒，選用杜康當年造酒汲水處——酒泉中的天然礦泉水，再以優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，融合傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，在富含有益微生物的桑泥窖池中發(fā)酵釀造，以恒溫長久儲存的原酒精心勾兌而成，具有“清冽透明、柔潤芳香、綿甜凈爽、醇正甘美、回味悠長”的獨特風(fēng)味。
河南杜康酒業(yè)股份有限公司坐落于世界著名文化遺產(chǎn)——洛陽龍門石窟南15公里處，在杜康當年“覓遍千里溪山，獨擇黑白虎泉”的造酒遺址上。其前身伊川杜康酒廠，始建于1968年，1971年在中國率先恢復(fù)生產(chǎn)杜康酒。2002年8月16日重組成立股份制公司，2008年2月經(jīng)河南省工商行政管理局批準正式更名為河南杜康酒業(yè)股份有限公司。
